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Genuss mit Aussicht

Speisekarte

Zürcher Genussmomente

Speisekarten

Unsere Küche ist eine Hommage an Schweizer Traditionen und die Vielfalt der europäischen Küche. Unter Küchenchef Michael Schneider entstehen zeitlose Gerichte mit Charakter und saisonale Kreationen mit moderner Leichtigkeit. Beliebte Klassiker wie Zürcher Geschnetzeltes, Wienerschnitzel oder Seezunge werden durch kreative Neuinterpretationen ergänzt, wobei jeder Teller mit Liebe zum Detail zubereitet wird.

Regional verwurzelt, klar im Geschmack und mit ehrlichem Handwerk hergestellt. Alle unsere Gerichte sind hausgemacht und dafür mit dem Label «Fait Maison» ausgezeichnet.

Am Samstag, Sonntag und an Feiertagen bieten wir durchgehend warme Küche.

Mittagsmenü

Dienstag – Freitag
von 11.30 – 14.00 Uhr

Mittags verwöhnen wir Sie mit unseren wöchentlich wechselnden Menüs. Eine köstliche Tagessuppe oder ein kleiner Salat sind dabei inbegriffen. Ob für die kurze Pause, ein vertrauliches Business-Lunch-Meeting oder ein entspanntes Mittagessen mit Freunden, unsere abwechslungsreichen Gerichte passen perfekt zu jeder Gelegenheit.

Tagesmenü: Di, 5. – Fr, 8. Mai

serviert mit Tagessuppe oder -salat
✿ HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI
fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber
15
HEILBUTT FILET
Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc
20 / 25
ALPSTEIN POULETGALANTINE
Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde
16

Vorspeisen

✿ WEISSE SPARGELSUPPE
Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel
15
✿ SPARGEL TARTE TATIN
Spargelglace · Bergamotte · Dinkel
20 / 25
✿ WEISSER BADISCHER SPARGEL
Sauce Hollandaise
16
✿ SONNENBERG SALAT
Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette
18
✿ ERBSEN PANNA COTTA
Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette
21
BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE
Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso
28 / 48
RINDSTATAR
Café de Paris · Brioche-Toast
29 / 39

Hauptgänge

BÄRLAUCH-RISOTTO
Stundenei · Brunnenkresse · Parmesan
21 / 38
OFFENE LASAGNE
Waldpilze · Mispeln · Vin Jaune
38
ATLANTIK SEEZUNGE
Salzkartoffeln · Spitzkohl · Limette · Beurre Blanc
69
SIEDFLEISCH
Wurzelgemüse · Meerrettich · Senffrüchte · Preiselbeeren
49
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES
Butterrösti · Champignons · Rahmsauce
52
WIENERSCHNITZEL
Petersilienkartoffel · Preiselbeeren · Zitrone
52
KALBSKOTELETT
Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus
72
RINDSFILET
Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus
64
ZÜRCHER ZUNFT BRATWURST
Rösti · Senf oder Zwiebelsauce
29

Desserts

HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI
fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber
15
HEILBUTT FILET
Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc
20 / 25
ALPSTEIN POULETGALANTINE
Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde
16

nachmittag

14.00 – 18.00 Uhr

Ob Kaffee & Kuchen oder etwas Kleines für Zwischendurch –  am Nachmittag laden wir Sie herzlich dazu ein, sich in entspannter Atmosphäre eine genussvolle Auszeit zu gönnen.

Unsere stilvollen Häppchen-Etagèren sind ideal zum Teilen, Verweilen und genussvollen Naschen mit wunderbarer Aussicht.

Kleine Gerichte

WEISSE SPARGELSUPPE
Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel
15
SPARGEL TARTE TATIN
Spargelglace · Bergamotte · Dinkel
20 / 25
WEISSER BADISCHER SPARGEL
Sauce Hollandaise
16
SONNENBERG SALAT
Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette
18
ERBSEN PANNA COTTA
Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette
21
BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE
Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso
28 / 48
RINDSTATAR
Café de Paris · Brioche-Toast
29 / 39

Süsser Genuss

HAUSGEMACHTER KUCHEN7.5
MINI DESSERT9
CRÈMESCHNITTE13
SONNENBERG SNICKERS
Schokolade · Salzkaramell · Erdnuss
16
GLACE & SORBET
Vanille / Schokolade / Karamell / Joghurt-Rhabarber / Pistazie / Himbeere / Zitrone
5
AFFOGATO
Espresso · Vanilleglace
8
ZÜRI LIEBI
heisse Zürcher Beeren · Vanilleglace
12
EISKAFFEE SONNENBERG14

Häppchen Etagère

HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI
fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber
15
HEILBUTT FILET
Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc
20 / 25
ALPSTEIN POULETGALANTINE
Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde
16

abendkarte

18.30 – 22.00 Uhr

Ob zum Date mit Aussicht, einem gemütlichen Abendessen mit Familie oder einem vertraulichen Business Dinner – abends verwöhnen wir Sie im Sonnenberg mit einer schönen Auswahl an Gerichten, spritzigen Cocktails und erlesenen Weinen.

Vorspeisen

WEISSE SPARGELSUPPE
Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel
15
SPARGEL TARTE TATIN
Spargelglace · Bergamotte · Dinkel
20 / 25
WEISSER BADISCHER SPARGEL
Sauce Hollandaise
16
SONNENBERG SALAT
Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette
18
ERBSEN PANNA COTTA
Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette
21
BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE
Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso
28 / 48
RINDSTATAR
Café de Paris · Brioche-Toast
29 / 39

Hauptgänge

BÄRLAUCH-RISOTTO
Stundenei · Brunnenkresse · Parmesan
21 / 38
OFFENE LASAGNE
Waldpilze · Mispeln · Vin Jaune
38
ATLANTIK SEEZUNGE
Salzkartoffeln · Spitzkohl · Limette · Beurre Blanc
69
SIEDFLEISCH
Wurzelgemüse · Meerrettich · Senffrüchte · Preiselbeeren
49
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES
Butterrösti · Champignons · Rahmsauce
52
WIENERSCHNITZEL
Petersilienkartoffel · Preiselbeeren · Zitrone
52
KALBSKOTELETT
Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus
72
RINDSFILET
Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus
64
ZÜRCHER ZUNFT BRATWURST
Rösti · Senf oder Zwiebelsauce
29

Desserts

HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI
fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber
15
HEILBUTT FILET
Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc
20 / 25
ALPSTEIN POULETGALANTINE
Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde
16

sonntag

11.30 – 21.00 Uhr

Der Sonntag gehört der Familie. Lassen Sie das Wochenende in gemütlicher Atmosphäre ausklingen und verbringen Sie wertvolle Zeit mit Ihren Liebsten! Unser Sonntagsangebot lädt Sie ein, den Tag mit einem familiären 3-Gang-Menü zu geniessen, das mit einem saftigen Sonntagsbraten als Highlight abgerundet wird.

Sonntagsmenü: 73.-
Kinder bis 12 Jahre: 34.-

Sonntagsmenü: 05. Juli

SONNENBERGSALAT
Pfirsich · Granola · Blattsalat · Kräutervinaigrette
ENTRECÔTE VOM WEIDERIND
Kartoffelstock · grüner Spargel · Hollandaise · Portweinjus

oder

✿ SPARGEL TARTE TATIN
Stunden Ei · eingelegter Spargel · Spargel Salsa
PASSIONSFRUCHT-SCHNITTE
Karamell · Schokolade · Mandel

Weine

Lassen Sie sich im Sonnenberg von unseren kulinarischen Kreationen verwöhnen und entdecken Sie die perfekte Weinbegleitung aus unserem erlesenen Weinkeller. Unsere Sommeliers stehen Ihnen mit einer individuellen Empfehlung gerne zur Seite.

Unser Genusstipp: Der hauseigene Sonnenberg Pinot Noir!

Änderungen der Weinkarte vorbehalten.

unsere werte

nachhaltig & hausgemacht

ibex fairstay
Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet zu sein. Die Zertifizierung bestätigt unser Engagement für Nachhaltigkeit – vom verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen über faire Partnerschaften bis hin zum bewussten Einsatz regionaler und saisonaler Produkte.

Fait Maison
Das Label Fait Maison steht für frische, hausgemachte Gerichte, die täglich in unserer Küche zubereitet werden. Der bewusste Verzicht auf Fertigprodukte sowie unser Anspruch an Authentizität, Sorgfalt und höchste Qualität prägen jedes Gericht.

Ausnahmen sind auf der Karte mit einem Stern gekennzeichnet.

Unser Partnerbetriebe

segmüller collection