Speisekarten
Unsere Küche ist eine Hommage an Schweizer Traditionen und die Vielfalt der europäischen Küche. Unter Küchenchef Michael Schneider entstehen zeitlose Gerichte mit Charakter und saisonale Kreationen mit moderner Leichtigkeit. Beliebte Klassiker wie Zürcher Geschnetzeltes, Wienerschnitzel oder Seezunge werden durch kreative Neuinterpretationen ergänzt, wobei jeder Teller mit Liebe zum Detail zubereitet wird.
Regional verwurzelt, klar im Geschmack und mit ehrlichem Handwerk hergestellt. Alle unsere Gerichte sind hausgemacht und dafür mit dem Label «Fait Maison» ausgezeichnet.
Am Samstag, Sonntag und an Feiertagen bieten wir durchgehend warme Küche.

Mittagsmenü
Dienstag – Freitag von 11.30 – 14.00 UhrMittags verwöhnen wir Sie mit unseren wöchentlich wechselnden Menüs. Eine köstliche Tagessuppe oder ein kleiner Salat sind dabei inbegriffen. Ob für die kurze Pause, ein vertrauliches Business-Lunch-Meeting oder ein entspanntes Mittagessen mit Freunden, unsere abwechslungsreichen Gerichte passen perfekt zu jeder Gelegenheit.
Tagesmenü: Di, 5. – Fr, 8. Mai
| serviert mit Tagessuppe oder -salat | |
|---|---|
| ✿ HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber | 15 |
| HEILBUTT FILET Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc | 20 / 25 |
| ALPSTEIN POULETGALANTINE Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde | 16 |
Vorspeisen
| ✿ WEISSE SPARGELSUPPE Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel | 15 |
| ✿ SPARGEL TARTE TATIN Spargelglace · Bergamotte · Dinkel | 20 / 25 |
| ✿ WEISSER BADISCHER SPARGEL Sauce Hollandaise | 16 |
| ✿ SONNENBERG SALAT Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette | 18 |
| ✿ ERBSEN PANNA COTTA Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette | 21 |
| BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso | 28 / 48 |
| RINDSTATAR Café de Paris · Brioche-Toast | 29 / 39 |
Hauptgänge
| BÄRLAUCH-RISOTTO Stundenei · Brunnenkresse · Parmesan | 21 / 38 |
| OFFENE LASAGNE Waldpilze · Mispeln · Vin Jaune | 38 |
| ATLANTIK SEEZUNGE Salzkartoffeln · Spitzkohl · Limette · Beurre Blanc | 69 |
| SIEDFLEISCH Wurzelgemüse · Meerrettich · Senffrüchte · Preiselbeeren | 49 |
| ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES Butterrösti · Champignons · Rahmsauce | 52 |
| WIENERSCHNITZEL Petersilienkartoffel · Preiselbeeren · Zitrone | 52 |
| KALBSKOTELETT Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus | 72 |
| RINDSFILET Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus | 64 |
| ZÜRCHER ZUNFT BRATWURST Rösti · Senf oder Zwiebelsauce | 29 |
Desserts
| HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber | 15 |
| HEILBUTT FILET Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc | 20 / 25 |
| ALPSTEIN POULETGALANTINE Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde | 16 |
nachmittag
14.00 – 18.00 UhrOb Kaffee & Kuchen oder etwas Kleines für Zwischendurch – am Nachmittag laden wir Sie herzlich dazu ein, sich in entspannter Atmosphäre eine genussvolle Auszeit zu gönnen.
Unsere stilvollen Häppchen-Etagèren sind ideal zum Teilen, Verweilen und genussvollen Naschen mit wunderbarer Aussicht.
Kleine Gerichte
| WEISSE SPARGELSUPPE Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel | 15 |
| SPARGEL TARTE TATIN Spargelglace · Bergamotte · Dinkel | 20 / 25 |
| WEISSER BADISCHER SPARGEL Sauce Hollandaise | 16 |
| SONNENBERG SALAT Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette | 18 |
| ERBSEN PANNA COTTA Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette | 21 |
| BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso | 28 / 48 |
| RINDSTATAR Café de Paris · Brioche-Toast | 29 / 39 |
Süsser Genuss
| HAUSGEMACHTER KUCHEN | 7.5 |
| MINI DESSERT | 9 |
| CRÈMESCHNITTE | 13 |
| SONNENBERG SNICKERS Schokolade · Salzkaramell · Erdnuss | 16 |
| GLACE & SORBET Vanille / Schokolade / Karamell / Joghurt-Rhabarber / Pistazie / Himbeere / Zitrone | 5 |
| AFFOGATO Espresso · Vanilleglace | 8 |
| ZÜRI LIEBI heisse Zürcher Beeren · Vanilleglace | 12 |
| EISKAFFEE SONNENBERG | 14 |
Häppchen Etagère
| HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber | 15 |
| HEILBUTT FILET Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc | 20 / 25 |
| ALPSTEIN POULETGALANTINE Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde | 16 |


abendkarte
18.30 – 22.00 UhrOb zum Date mit Aussicht, einem gemütlichen Abendessen mit Familie oder einem vertraulichen Business Dinner – abends verwöhnen wir Sie im Sonnenberg mit einer schönen Auswahl an Gerichten, spritzigen Cocktails und erlesenen Weinen.
Vorspeisen
| WEISSE SPARGELSUPPE Spargelmousse · Knäckebrot · eingelegter Spargel | 15 |
| SPARGEL TARTE TATIN Spargelglace · Bergamotte · Dinkel | 20 / 25 |
| WEISSER BADISCHER SPARGEL Sauce Hollandaise | 16 |
| SONNENBERG SALAT Blattsalat · Trauben · Granola · Radiesli · Kräutervinaigrette | 18 |
| ERBSEN PANNA COTTA Frisée · Kefen · Mai Rübe · Vinaigrette | 21 |
| BREMGARTNER BACHSAIBLING CEVICHE Rhabarber · Fenchel · Gurke · Shiso | 28 / 48 |
| RINDSTATAR Café de Paris · Brioche-Toast | 29 / 39 |
Hauptgänge
| BÄRLAUCH-RISOTTO Stundenei · Brunnenkresse · Parmesan | 21 / 38 |
| OFFENE LASAGNE Waldpilze · Mispeln · Vin Jaune | 38 |
| ATLANTIK SEEZUNGE Salzkartoffeln · Spitzkohl · Limette · Beurre Blanc | 69 |
| SIEDFLEISCH Wurzelgemüse · Meerrettich · Senffrüchte · Preiselbeeren | 49 |
| ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES Butterrösti · Champignons · Rahmsauce | 52 |
| WIENERSCHNITZEL Petersilienkartoffel · Preiselbeeren · Zitrone | 52 |
| KALBSKOTELETT Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus | 72 |
| RINDSFILET Pommes Allumettes · Urkarotte · Portwein-Jus | 64 |
| ZÜRCHER ZUNFT BRATWURST Rösti · Senf oder Zwiebelsauce | 29 |
Desserts
| HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH GNOCCHI fermentierte Maroni · Ricottaschaum · eingelegter Rhabarber | 15 |
| HEILBUTT FILET Bulgur · Kopfsalat · Zucchettiblüten · Champagner Beurre Blanc | 20 / 25 |
| ALPSTEIN POULETGALANTINE Kartoffelmousseline · grillierter Lattich · Sauerampfer · Salsa verde | 16 |
sonntag
11.30 – 21.00 UhrDer Sonntag gehört der Familie. Lassen Sie das Wochenende in gemütlicher Atmosphäre ausklingen und verbringen Sie wertvolle Zeit mit Ihren Liebsten! Unser Sonntagsangebot lädt Sie ein, den Tag mit einem familiären 3-Gang-Menü zu geniessen, das mit einem saftigen Sonntagsbraten als Highlight abgerundet wird.
Sonntagsmenü: 73.-
Kinder bis 12 Jahre: 34.-
Sonntagsmenü: 05. Juli
| SONNENBERGSALAT Pfirsich · Granola · Blattsalat · Kräutervinaigrette |
| ENTRECÔTE VOM WEIDERIND Kartoffelstock · grüner Spargel · Hollandaise · Portweinjus oder ✿ SPARGEL TARTE TATIN Stunden Ei · eingelegter Spargel · Spargel Salsa |
| PASSIONSFRUCHT-SCHNITTE Karamell · Schokolade · Mandel |


Weine
Lassen Sie sich im Sonnenberg von unseren kulinarischen Kreationen verwöhnen und entdecken Sie die perfekte Weinbegleitung aus unserem erlesenen Weinkeller. Unsere Sommeliers stehen Ihnen mit einer individuellen Empfehlung gerne zur Seite.
Unser Genusstipp: Der hauseigene Sonnenberg Pinot Noir!
Änderungen der Weinkarte vorbehalten.
unsere werte
nachhaltig & hausgemachtibex fairstay
Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet zu sein. Die Zertifizierung bestätigt unser Engagement für Nachhaltigkeit – vom verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen über faire Partnerschaften bis hin zum bewussten Einsatz regionaler und saisonaler Produkte.
Fait Maison
Das Label Fait Maison steht für frische, hausgemachte Gerichte, die täglich in unserer Küche zubereitet werden. Der bewusste Verzicht auf Fertigprodukte sowie unser Anspruch an Authentizität, Sorgfalt und höchste Qualität prägen jedes Gericht.
Ausnahmen sind auf der Karte mit einem Stern gekennzeichnet.










